Cannelloni cu telemea si cascaval

In 60 de minute, pranzula este pe masa!

Timp de preparare: mediu.
Numar de portii: 4.
Complexitate: usor.

Ingrediente

• 12 cannelloni
• 1 cutie cu branza ricotta
• 300 g branza telemea putin sarata
• 2 oua
• 50 g unt
• 100 g cascaval
• 3 linguri cu smantana
• 250 ml lapte
• 1 lingura cu faina
• sare

Mod de preparare
1. Topeste untul, adauga faina amestecand energic pentru a nu se forma cocoloase. Toarna treptat laptele caldut, panaƒ se formeaza o crema de consistenta unei smantani. Lasa sa dea in 2-3 clocote.
2. Separat, amesteca ricotta cu branza telemea zdrobita bine si ouale batute cu smantana. Umple fiecare cannellone cu amestecul de branzeturi.
3. Asaza-i intr-o tava unsa cu unt si toarna deasupra sosul. Presara cascaval ras si lasa la cuptor, la foc moderat, 40 de minute.