Ciorba de burta

Chiar daca dureaza un pic mai mult sa o pregatesti, incearca reteta de ciorba de burta dreasa cu smantana, dar cu putine calorii.

Timp de preparare: indelungat.
Numar de portii: 4.
Complexitate: mediu.
Calorii: 180.

Ingrediente

• 1 kg burta de vita
• 1 os de vita
• 4 litri apa
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 telina
• 6 catei de usturoi
• 200 g smantana
• 3 galbenusuri
• 3 linguri cu malai
• 100 ml otet
• piper
• sare

Mod de preparare
1. Freaca bine burta cu malai si sare mare. Spal-o in mai multe ape, dupa care pune-o la fiert in apa cu sare impreuna cu osul.

2. Dupa aproximativ o ora, scoate osul si bucata de burta si curat-o cu dosul cutitului.

3. Tai-o apoi fasii subtii si las-o din nou sa fiarba impreuna cu ceapa, telina si morcovii intregi. Dupa ce a fiert bine burta, scoate legumele.

4. Separat, bate galbenusurile cu otetul si smantana. Cu sosul obtinut drege ciorba de burta si adauga mujdei de usturoi dupa gust.