Sarmalut›e de post cu orez

In Grecia, tara lor natala, se numesc "dolmades". Noi o sa le spunem sarmalute de post cu orez. Sunt foarte gustoase si satioase!

Timp de preparare: mediu.

Numar de portii: 4.

Complexitate: usor.

Ingrediente

• 50 foi de vita
• 2 cepe mari
• 400 g orez
• 1 legatura de patrunjel
• 5 frunze de menta
• zeama de lamaie de la 2 fructe
• 300 ml ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare
 
1. Spala frunzele sub jet de apa rece, scufunda-le in apa fierbinte pret de cateva secunde, cel mult un minut, apoi pune-le intr-o sita sa se racoreasca.

2. Inabusa ceapa tocata in trei linguri cu ulei, adauga patrunjelul si menta tocate si amesteca usor pana ce se incing foarte bine.

3. Pune cate o lingurita cu umplutura de orez pe fiecare frunza si strange bine la capete. Pune sarmalutele de post cu orez intr-o cratita pe fundul careia ai asezat un strat de 4-5 frunze oparite.

4. Toarna restul de ulei si 150 ml de apa, acopera cratita si pune-o la foc mic. Lasa aceste sarmale pana ce scade apa si ramane doar uleiul (aproximativ 30-40 de minute). Toarna zeama de lamaie si serveste sarmalutele de post cat sunt calde.